Einen eigenen Rohstoff zu haben, um nach der eigener Vorstellung den verarbeiten können ist für uns
wichtigster Teil den gesamten Weinherstellung. Hauptgedanke ist eine Herstellung so eine Weine, die sein
typischen Charakter bilden können.
Deshalb von Anfang an nutzen wir kein Reinhefe, sondern arbeiten wir mit der langfristigen Mazerat, der
wir gewinnen mit längeren Aufgehen bei der gesteuerter Temperatur und folgend bei der Auswahlwein
wird gereift dem Holzfass.
Es ist ein Erlebnis, mit dem Glas Wein eine Weile zu verbringen.
Kommen Sie zu uns ausprobieren, was wir im Laufe des ganzes Jahres fleißig verarbeitet haben. Gerne
werde wir Euch davon erzählen.
Wollen Sie eine „schnelle Probe“ oder wollen Sie bei der Weinprobe lieber etwa verweilen ?
